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Ensalada de pasta fría "Margaritas"

Ensaladas
Plato frío
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
350 gr de pasta cocida (margaritas o espirales)
2 latas de atún
100 gr de maiz aceitunas negras.
aceite
vinagre
sal
pimienta

Descripción

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos, pastas o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de pasta fría margaritas Es muy sencilla y rápida de hacer. La probé en un restaurante y desde entonces la suelo preparar muy a menudo y gusta a todo el mundo.
Lo primero que haremos será cocer la pasta con un poco de sal y aceite. Después herviremos el brócoli y la zanahoria a trocitos durante unos minutos y reservaremos.
Mientras en una cazuela con agua y sal, agregaremos las 2 latas de atún, el maíz, las aceitunas, el aguacate, los tomates cherry y la zanahoria, que tenemos reservados y si queréis también huevo duro a trocitos.
A continuación, agregamos la pasta y revolveremos todo, luego salpimentamos un poco y serviremos con un poco de aceite y vinagre, este último será opcional.
Por último, dejaremos enfriar en el frigorífico y serviremos nuestra ensalada de pasta fría margaritas.

CONSEJOS:
-Yo uso espirales.
-A mi me gusta usar pasta de vegetales por que da más colorido.
-También se puede usar arroz y agregar lechuga y tomate.

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