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Ensalada de manzana y zanahoria

Ensaladas
Primer plato
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
mango mango
manzana manzana
zanahoria zanahoria
plátano plátano
jamón de york jamón de york
aceite de oliva aceite de oliva
vinagre de jerez vinagre de jerez
sal sal
Ocultar 4 personas
mango ( 1 ud. )
manzana ( 1 ud. )
zanahoria ( 1 ud. )
plátano ( 1 ud. )
jamón de york ( 1 loncha )
aceite de oliva
vinagre de jerez
sal
Ocultar 6 personas
mango
manzana
zanahoria
plátano
jamón de york
aceite de oliva
vinagre de jerez
sal

Descripción

Para la vinagreta de mango,pelamos y picamos el mango,lo troceamos y batimos le añadimos dos cucharadas de aceite y dos de vinagre,una pizca de sal y emulsionamos.

Pelamos el platano,lo enrollamos en la loncha de jamon de york,y horneamos a 150 grados unos 10 minutos.

Pelamos la zanahoria,la manzana y la picamos en juliana muy fina,colocamos en la base del plato la ensalada,encima el platano con la loncha de jamon de york,y aliñamos con la vinagreta.

Receta enviada por Carlos Ruiz

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