Ensalada de lentejas con salsa de mostaza y miel.

En un recipiente ponemos las lentejas lavadas y escurridas, picamos los tomates y la cebolla en trozos pequeños.

Preparamos la salsa, en un reicpiente echamos 3 cucharas soperas de miel, 3 cucharas soperas de mostaza, 3 cucharas soperas de aceite de oliva, 1 cuchara de vinagre, Sal y Pimienta, con una cuchara mezclamos hasta que consigamos una textura uniforme y todos los ingredientes esten bien meclados, probamos para darle el gusto de sal y pimienta y lo echamos en le recipiente ocn las lentejas, mezclamos y lo dejamos enfriar en la nevera. Facil de preparar, economico, fresco para el verano y muy sano.

Receta enviada por Josefmj