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Ensalada de lentejas con queso panela

Legumbres, Verduras y frutas
Plato frío
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
3 tazas de lentejas
300 gramos de queso panela en cubos
1 jitomate sin semillas y piel en cubos
1 diente de ajo machacado
1 barra chica de queso light crema en cubos
1 taza de crema acida light
limon o vinagre al gusto

Descripción

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos, pastas o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de lentejas con queso panela. Es muy sencilla y rápida de hacer. La probé en un restaurante y desde entonces la suelo preparar muy a menudo y gusta a todo el mundo.
Primero pondremos en un plato el jitomate, el queso panela y las lentejas.
A continuación licuaremos el queso crema, la crema el ajo junto con un poco de limón o vinagre y un poco de sal.
Finalmente pondremos en una salsera para que cada comensal le ponga a su gusto el aderezo.

¡Lista la ensalada de lentejas con queso panela!
¿Sencilla y rápida o no?

¡Que aproveche!

CONSEJOS:
-Si le queréis añadir cualquier otro ingrediente que creáis que le irá bien, hacerlo sin problema.

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