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Ensalada de lentejas

Ensaladas
Entrantes, Plato frío, Plato único, Primer plato
Ligera, Moderna, Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 1 bote de lentejas cocidas
- 1 lata de atún al natural
- 1/2 manzana pink lady
- 8 tomates secos
- 16 dados de queso de cabra
- 2 cucharadas de alcaparras
- 4 cucharadas de aceitunas verdes cortadas en rodajas
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 5 cucharadas de aceite de oliva

Descripción

- Escurre las lentejas para retirar el caldo que traen.
- Escurre el atún.
- Lava, pela y corta en dados la manzana.
- Corta en tiras el tomate seco.
- Mezcla en un bol las lentejas, el atún, la manzana, el tomate seco, el queso de cabra, las alcaparras y las aceitunas verdes.
- Vierte por encima la salsa de soja y el aceite y remueve bien.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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