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Ensalada de frutas en bote

Ensaladas, Verduras y frutas
Entrantes, Plato frío, Primer plato
Internacional, Ligera, Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
espinacas ( 200 gr ) espinacas 200 gr
cebolla morada ( 40 gr ) cebolla morada 40 gr
aguacate ( 80 gr ) aguacate 80 gr
mango ( 80 gr ) mango 80 gr
pera ( 40 gr ) pera 40 gr
granada ( 40 gr ) granada 40 gr
quinoa ( 40 gr ) quinoa 40 gr
alubias o judías pintas ( 40 gr ) alubias o judías pintas 40 gr
queso azul ( 20 gr ) queso azul 20 gr
limón ( 1 ) limón 1
nueces nueces
Ocultar 4 personas
espinacas ( 400 gr )
cebolla morada ( 80 gr )
aguacate ( 160 gr )
mango ( 160 gr )
pera ( 80 gr )
granada ( 80 gr )
quinoa ( 80 gr )
alubias o judías pintas ( 80 gr )
queso azul ( 40 gr )
limón ( 2 )
nueces
Ocultar 6 personas
espinacas ( 600 gr )
cebolla morada ( 120 gr )
aguacate ( 220 gr )
mango ( 220 gr )
pera ( 120 gr )
granada ( 120 gr )
quinoa ( 120 gr )
alubias o judías pintas ( 120 gr )
queso azul ( 60 gr )
limón ( 3 )
nueces

Descripción

No existe una presentación que esté más de moda que servir a tus invitados una ensalada en un bote... ¡sí! has oído bien... ¡en un frasco, en un tarro de cristal!. El resultado es de lo más bonito, con los ingredientes formando capas. La puedes comer directamente ahí, en el tarro, o volcarla en un plato, como prefieras. Como ya sabéis, comer sano está muy bien. Pero comer sano, rico y divertido está aún mejor. Esto es posible con recetas como esta ensalada de frutas en bote, que además te permite tenerla preparada y lista para tomar en cualquier momento. Además es sanísima y nos aporta energía y vitaminas. ¡Todo beneficios!

Paso 1:

Pon a remojar las alubias en un cazo durante toda la noche en agua fría (unas 12 horas suele ser lo ideal, también dependiendo de la dureza del agua). Transcurrido el tiempo, cambia el agua y ponlo a cocer, también partiendo de agua fría.

Paso 2:

Mientras, lava bien la quinoa metiéndola en un colador. Échala en el cazo y cuécela el tiempo que indique en el envase. Suele ser entre 10 y 20 minutos.

Paso 3:

Cuando pase el tiempo, escurre el agua y puedes pasarla por agua fría para parar la cocción y hacer que se enfríe más rápido.

Paso 4:

Lava bien las espinacas y déjalas secar en un bol con papel de cocina. Córtalas si las hojas son demasiado grandes.

Paso 5:

Corta la granada en cuartos y extrae sus pepitas. Resérvalas en un bol.

Paso 6:

Lava bien la pera y córtala en rodajas, eliminando las pepitas de la parte central. También puedes pelarla completamente si lo prefieres.

Paso 7:

Pela también el mango y el aguacate, en ambos casos eliminando el hueso. Córtalos en dados no demasiado grandes, e inmediatamente exprime zumo de medio limón sobre el aguacate para evitar que se oxide.

Paso 8:

Corta el queso azul en trozos pequeños. Por último, pela la cebolla y córtala en brunoise.

Presentación:

Para presentar esta ensalada de frutas en bote echa los ingredientes de forma aleatoria en los botes de cristal... eso sí, con cuidado de que no se mezclen y de que vayan formando capas. Agrega el zumo de limón restante por encima, y ciérralo bien. ¡Ya está lista tu ensalada de frutas en bote!. Métela en el frigorífico hasta que vayas a consumirla. Lo mejor de este formato es que te permite llevarlo a cualquier parte cuando vas a comer fuera de casa.

Sugerencia:

Para más rapidez y comodidad a la hora de hacer esta ensalada de frutas en bote, utiliza la quinoa cocida de la gama Vital de DIA. ¡Lista para usar! También puedes añadir aceite de oliva virgen extra Delicious de DIA para conseguir un toque único.

En Demos la vuelta al día: 10 claves para una ensalada 10

En Demos la vuelta al día: Como cultivar brotes y germinados en casa

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