Ensalada de frutas

Por norma general solemos asociar las frutas al momento del postre, pero la receta de ensalada de frutas que os traigo es perfecta para empezar cualquier comida de una manera refrescante, incluso para acompañar un buen plato de carne o pescado y hacer así una maravillosa comida completa. A mí me encanta y espero que a ti también te suceda lo mismo en cuanto las pruebes.

Comenzaremos a preparar esta ensalada por trocear la lechuga a modo de juliana y los palmitos en pequeñas ruedas.
Después vamos a trocear la fruta en trozos pequeños, la manzana, el mango, el kiwi... Las naranjas se parten por dos o tres cada gajo, y los granos de uva por la mitad, o en el caso de que no sean demasiado grandes se pueden dejar enteras.
Con todas las frutas preparadas vamos a hacer una vinagreta a base aceite de oliva, zumo de media naranja, un poco de miel, hasta que quede una salsa espesa.
Por ultimo ya solo queda poner como base la lechuga y el palmito en una fuente y añadir por encima todas las frutas. Se rocía todo con la salsa y para darle el toque más fresco se adorna con unas hojas de hierbabuena o menta.
Es una ensalada de frutas que estoy seguro os va a encantar. ¡Qué disfrutéis!