Ensalada de fruta con almíbar

Esta ensalada de fruta con almíbar es un postre perfecto para servir después de una comida copiosa o a la hora de la cena, aunque como merienda es perfecta para un día cualquiera.

En primer lugar se pelan las frutas que lo requieran y las que no, se lavan con abundante agua y se escurren. Se descorazonan las manzanas y la piña, y se le quita la pepita al mango y a los melocotones.
Se cortan todas las frutas en dados pequeñitos y se colocan en una ensaladera grande. Se rocían enseguida con el zumo de limón para que no se oscurezcan al tomar el contacto con el oxígeno.
Hacemos un almíbar con una taza de agua más una taza de azúcar puestas al fuego en un cazo. Cuando empiece a hervir lo retiramos y dejamos que enfríe.
Se mezcla bien la ensalada de frutas con el zumo y el almíbar bien frío y, por último, se añade el zumo de naranja.
Se deja enfriar en la nevera hasta el momento de servirla.

Si esta ensalada de frutas la van a tomar solo adultos, puedes rociarlas con algún licor de tu elección.