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Ensalada de espinacas y arándaros con queso feta

Ensaladas
Entrantes
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
espinacas
media taza de arándaros, deshidratados o no, picados.
3 tallos de apio
1/2 taza de nuez troceada
100 gr. de queso feta desmoronado


para el aderezo:

media taza de nata para cocinar
1/4 taza de leche
1 cucharadita de hierbas finas
2 cucharadas de zumo de limón

Descripción

Las ensaladas son el perfecto compañero en nuestras comidas y la perfecta cena. Exiten mil variedades de ella y no sigue ninguna norma. La que os voy a contar es la ensalada de espinacas y arándanos con queso feta Yo que no soy muy de ensaldas, ya os digo que me encanta y que cuando no tengo que cocinar o no se que lo que hacerme, siempre acuda a ella. Es infalible.
Para elaborar estan ensalada tan rica, tenemos que lavar y se desinfectar las espinacas, escurrirlas, secarlas y ponerlas en una fuente o bol apto para ensaldas.
A continuación, distribuiremos los arándanos, el apio y la nuez y espolvorearemos el queso.
Y como las ensaldas sin su aderezo no son nada, os voy a contar el que yo utilizo.
En un tazón y con la ayuda de unas varillas manuales, revolveremos la nata para cocinar con la leche, las hierbas y el zumo de limón para integrar todo bien. Una vez consigamos un aliño uniforme, la serviremos para acompañar la ensalada en una cacerolita o por encima de la ensalada.
Y así de fácil es hacer la ensalada de espinacas y arándanos con queso feta que tanto me gusta.

CONSEJOS:
-Si no os gusta el queso feta, podemos sustituirlo por otro tipo de queso. Por ejemplo por uno especial para ensaldas o queso de burgos.

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