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Ensalada de brotes con fresas

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Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 bolsa de brotes variados
150 g fresas
2 tomates
aceite de oliva virgen
vinagre bals谩mico
un poco de sal
queso parmesano rallado

Descripci贸n

Esta ensalada de brotes tiernos con fresas resulta fresca y diferente, ya que no posee los sabores a los que estamos acostumbrados cuando comemos una ensalada. La fresa marida perfectamente con el vinagre, aportando ese toque dulce que la caracteriza.

En primer lugar partimos los tomates en rodajas. Despu茅s partimos las fresas en mitades o cuartos, como prefiramos. Lo echamos todo en un cuenco. Sobre ellos se colocan los brotes de can贸nigos, r煤cula y espinacas. No hace falta que los lavemos ya que en estas bolsas ya vienen bien limpios.
Ali帽amos a nuestro gusto. Os aconsejo que para el ali帽o us茅is vinagre de M贸dena, ya que le va estupendamente a las fresas. Como toque final echaremos encima de nuestra deliciosa ensalada de brotes y fresas un poco de queso parmesano rallado. Quedar谩 absolutamente deliciosa.

Consejo:
Prueba a echar tambi茅n unos pi帽ones. Si no te gustan mucho los pi帽ones, puedes poner cualquier otro fruto seco, como unas nueces o incluso unos pistachos.
Pod茅is sustituir las fresas por otras frutas como las naranjas, pero la verdad es que las fresas le dan un toque especial.

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