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Ensalada de bacalao y naranja

Ensaladas, Verduras y frutas
Plato fr铆o, Primer plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
150 gr de bacalao congelado
1 naranja
tomates cherry
200 gr de variedad de lechugas
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para la vinagreta:
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20 grs de vinagre
50 grs de aceite de oliva
10 grs de albahaca
陆 cdita de cominos
pimienta
sal

Descripci贸n

Descongelar el bacalao horas antes de cocinarlo. Antes de que se descongele totalmente, cortarlo en lonchas bien finitas.
Por otro lado, cortar la cebolla en julianas, y pelar la naranja y separar los gajos.
Para hacer la vinagreta, poner en el vaso de la Thermomix (en una batidora normal tambi茅n se puede) el vinagre, la sal, la pimienta, el aceite, la albahaca y los cominos. Triturar todo junto a velocidad 5 durante 2 minutos.
Poner en una ensaladera una capa de lechugas y tomates cherry cortados a la mitad. Encima de esto poner las lonchas de bacalao, la cebolla y los gajos de naranjas. Por 煤ltimo, rociar la ensalada con la vinagreta y servirla bien fresquita.

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