Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Ensalada de arroz con salmón ahumado, maíz y vinagreta de eneldo

Arroces y pastas, Ensaladas
Entrantes, Plato frío, Primer plato
Ligera, Moderna, Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
arroz de grano largo ( 150 gr. ) arroz de grano largo 150 gr.
limón ( medio ) limón medio
miel ( 1 cucharilla ) miel 1 cucharilla
salmón ahumado ( 150 gr. ) salmón ahumado 150 gr.
eneldo ( 1 cucharilla ) eneldo 1 cucharilla
aceite de oliva vírgen extra ( un chorrito ) aceite de oliva vírgen extra un chorrito
sal ( al gusto ) sal al gusto
pimienta negra ( al gusto ) pimienta negra al gusto
maíz ( 125 gr. ) maíz 125 gr.
cebollino ( un ramillete ) cebollino un ramillete
Ocultar 4 personas
arroz de grano largo ( 300 gr. )
limón ( 1 ud. )
miel ( 1 cucharada )
salmón ahumado ( 300 gr. )
eneldo ( 1 cucharada )
aceite de oliva vírgen extra ( un chorrito )
sal ( al gusto )
pimienta negra ( al gusto )
maíz ( 250 gr. )
cebollino ( un ramillete )
Ocultar 6 personas
arroz de grano largo ( 450 gr. )
limón ( uno y medio )
miel ( 1 cucharada colmada )
salmón ahumado ( 450 gr. )
eneldo ( 1 cucharada colmada )
aceite de oliva vírgen extra ( un chorrito )
sal ( al gusto )
pimienta negra ( al gusto )
maíz ( 375 gr. )
cebollino ( un ramillete )

Descripción

Una receta de ensalada fácil y sencilla pero con el toque del eneldo que la hará diferente a todas las demás recetas de pasta que hayas probado. Guarda la línea, y disfruta comiendo.

Paso 1:

Acerca una cacerola al fuego con abundante agua. Cuando rompa a hervir, incorpora el arroz, una pizca de sal y unas gotas de aceite y deja cocer destapado durante 15 minutos, hasta que esté tierno. Refresca con agua fría y reserva.

Paso 2:

Mientras, ralla la piel del limón en un bol. Para preparar la vinagreta añade dos cucharadas de zumo del limón a la ralladura, la cucharada de eneldo, una cucharada de miel, sal, pimienta negra y aceite al gusto. Mezcla bien.

Paso 3:

Corta el salmón ahumado en tiras y a su vez en daditos (pero guarda una tira para adornar), cuela el maíz del agua de su lata y pica finamente el cebollino. Mezcla todos los ingredientes.

Presentación:

Sirve tu ensalada en un vasito y adorna con una tira enrollada de salmón ahumado y unas ramitas de cebollino.

Truco:

Esta ensalada puedes prepararla con antelación. En ese caso, haz la vinagreta y resérvala aparte. Solo a última hora, en el momento de tomar la ensalada, mezcla los ingredientes con la vinagreta de eneldo.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.