Ensalada de aguacate con langostinos
Fácil
20-30
0-150
€€
Elaboración
Primeramente prepararemos el aguacate ,que no tendrá que estar muy maduro, le cortamos en cubos pequeños y le reservamos con un poco de aceite (nos ayudará para que estén sueltos los cubos).
El mix de lechugas le trocearemos junto a los palitos de surimi , la cebolla ,el pan frito y la salsa golf, haremos la farsa, y reservamos.
En un plato de presentación y en el molde, echamos primero el aguacate, seguido de la farsa, las rodajas de tomate encima y terminamos con los langostinos.
La vinagreta de tomate la repartiremos alrededor del plato con las gambas y algún trozo de lechuga pequeño para adornar.
Receta enviada por Torre
