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Ensalada agridulce con judías verdes

Ensaladas, Salsas, Verduras y frutas
Plato frío, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
espinacas
1 zanahoria rallada
judías verdes
5 cdas de miel
tomates cherry
1 limon
aceitunas
3 cdas de vinagre
sal

Descripción

Esta ensalada agridulce con judías verdes es un poco extraña pero tiene un buen sabor, eso te lo aseguro. Si te gustan las ensaladas diferentes, no lo dudes y pruébala porque luego será una de tus primeras ideas para hacer en una cena con amigos.
En primer lugar, lavar las judías verdes en abundante agua y sacudirlas antes de montar la ensalada.
En un bol, mezclar las espinacas frescas, la zanahoria rallada, los tomates cherry cortados a la mitad, las aceitunas y las judías verdes enteras. Echar el zumo de medio limón y salarlo al gusto de cada uno. Reservar.
Para hacer el aliño hay que mezclar la miel, el zumo de medio limón y el vinagre, y remover muy bien.
Echar este aliño agridulce por encima de la ensalada ya montada y mezcla muy bien los ingredientes.

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