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Endivias con aliño agridulce

Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
750 gr de endibias
2 peras
queso azul, cantidad deseada
nueces

aliño:
2 cucharadas de azúcar moreno
agua
zumo de 1 lima
aceite de oliva

Descripción

Un plato muy saludable, sencillísimo de elaborar y que me encanta preparar, sobre todo para las cenas que deben ser más ligeras, saciantes y saludables, son un rico plato de endivias con aliño agridulce. Para los que no sepáis que son las envidias os diré que es una planta cuyas hojas son las que utilizaremos para este plato. Su raíz también es utilizada para curar dolencias estomacales. Os digo como elaborar este fácil plato.

Lo primero que haremos será lavar muy bien las endivias ya que pueden tener restos de tierra.
Lo siguiente será pelar las peras y partirlas en trozos grandes, casi del tamaño de las hojas de endivia.
Partiremos también el queso y las nueces.
Lo dispondremos todo en el plato. Primero las endivias y luego las peras. Sobre ello los trozos de queso y nueces.
Lo siguiente será preparar el aliño. Para ello pondremos al fuego una sartén con el agua y el azúcar. Cuando este último esté deshecho, echaremos el zumo de lima. Ya fuera del fuego, y cuando lo anterior esté frío, echaremos un chorrito generoso de aceite y mezclaremos.
Terminado el aliño lo vertemos sobre las endivias y el resto de ingredientes y ¡listo!

Las endivias con aliño agridulce es un plato delicioso con el que sorprenderás a todo el mundo.

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