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Empanadillas de atún, tomate y huevo

Panes y masas, Verduras y frutas
Tostas y bocadillos
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
1 paquete de obleas
2 huevos duros
2 - 3 latas de atún
1 poco de kétchup
pimientas molidas
tomate frito

Descripción

A la hora de la cena es cuando suelo preparar estas empanadillas de atún, tomate y huevo, y lo hago así ya que solemos cenar delante del televisor, viendo alguna serie o película, por lo que es preferible que no usemos ni tenedor ni cuchillo, y comer directamente con las manos. La verdad es que estas empanadillas de atún, tomate y huevo están deliciosas, y te puedes plantear hacerlas incluso de aperitivo.

En primer lugar ponemos a hervir los dos huevos durante unos 12 a 15 minutos después de que empiece a hervir el agua.
Mientras vamos preparando la fuente del horno forrándola con papel vegetal.
En un cuenco preparar el atún desmenuzado con un poquito de kétchup, pimienta molida y tomate frito
Cuando estén los huevos, los sacamos, pasamos por agua fría, pelamos y cortamos a cuadraditos pequeños.
A continuación añadimos el huevo duro cortado a la mezcla.
Por otro lado abrimos las obleas, las ponemos en la fuente, y rellenamos con una cuchara de mezcla, tras lo que las cerramos bien.
Pintamos su superficie con huevo batido y horneamos, con el calor puesto arriba y abajo durante 5 minutos, y 5 más solo en gratinar.
Después las sacamos del horno, las ponemos en una fuente, y nos preparamos para disfrutar de estas fantásticas empanadillas de atún, tomate y huevo.

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