Empanadas de leche

Un dulce que ha ido pasando de generación en generación en mi familia, son las empanadas de leche. Cada vez que las hago, me transportan a mi niñez, cuando me embobaba mientras veía a mi abuela cocinarlas en su casa y me daba a probar del relleno, ¡me encantaba! Ahora, que las hago yo, me gustaría compartir con todo el mundo posible esta rica receta. Además son fáciles de elaborar y con ingredientes que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda.
Comenzaremos haciendo el relleno, para ello vamos a hervir las leches con la rama de canela.
A continuación vamos a diluir la fécula de maíz en media taza con agua, y agregaremos a la leche ya hervida.
Agregar el rompope (licor de huevo), revolveremos hasta que quede una crema consistente y retiraremos del fuego.
Mientras el relleno reposa, pasaremos a elaborar la pasta de nuestras empanadas de leche. Vamos hacer una especie de volcán con la harina y en el centro vamos a poner la manteca, cerveza y sal.
Revolveremos hasta dejar una pasta manejable.
Cuando tengamos al masas, vamos hacer bolitas con la pasta y las extenderemos en forma de tortillitas.
Después las vamos a rellenar, las cerraremos y se hornean a 170º centígrados durante 20 o 30 minutos.
Pasado el tiempo, las vamos a sacar del horno y a espolvoreararlas con azúcar.
¡Que aprovechen! pero antes, ¡dejarlas enfriar!