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Empanada - receta de usuario

Panes y masas
Plato único
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
harina harina
aceite de oliva aceite de oliva
agua mineral agua mineral
sal sal
levadura de panadería levadura de panadería
cebolla cebolla
tomates tomates
pimiento rojo pimiento rojo
atún atún
aceitunas verdes aceitunas verdes
huevos huevos
huevos huevos
Ocultar 4 personas
harina ( 300 gr., de trigo )
aceite de oliva ( 100ml )
agua mineral ( 100 ml )
sal ( una pizca )
levadura de panadería ( 1 sobre )
cebolla ( 4 unidades )
tomates ( 500 grs )
pimiento rojo ( 1 )
atún ( 2 latas )
aceitunas verdes ( 150 gr )
huevos ( 4 )
huevos ( 1 ud., solo la yema para pintar )
Ocultar 6 personas
harina
aceite de oliva
agua mineral
sal
levadura de panadería
cebolla
tomates
pimiento rojo
atún
aceitunas verdes
huevos
huevos

Descripción

Primero haremos la masa de la empanadilla:

Mezclaremos la harina, la levadura para pan, una pizca de sal y el agua tibia. A continuación le añadineros el aceite y amasamos entre 15-20'. La dejamos reposar durante 20-25 cubierta con un paño húmedo'. Ha de doblar el tamaño.

Segundo hacemos el relleno:

Empezamos por el sofrito cortamos las cebollas y el pimiento y lo freimos a fuego medio.

Añadiremos los tomates pelados y cortados en trozos.

Retiraremos cuando las verduras pierdan el agua. ponemos a hervir los huevos durante 5'. Tercero estiramos la masa con un rodillo enharinado. Poner la mitad de la masa sobre un papel de cocina que cubra la base y los laterales de la bandeja del horno. Cuarto repartiremos sobre la base el sofrito, luego el atún, huevos duros picados y las aceitunas. Precalentar el horno durante 10'. Hornear a 180º durante 30' 

Receta enviada por MA Giraldez

 

 

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