Delicias de mozzarella

Aperitivo fácil, y que siempre resulta ser un éxito, son estas delicias de mozzarella. Son unos pequeñas bolitas cremosas de queso, que resultan un verdadero placer para el paladar.

En primer lugar batimos los huevos en un bol, y cuando este incorporamos los quesos mozarella y queso ricotta. Damos unas vueltas hasta que se mezcle bien.
Ahora añadimos las hierbas la pimienta, sal, pimienta al gusto.
En una sartén antiadherente colocamos la preparación y lo llevamos a fuego medio. Dejamos que se haga durante 5 minutos removiendo constantemente.
Incorporamos por último el pan rallado, lo retiramos del fuego y aún caliente formamos bolitas del tamaño de una nuez aproximadamente.
Si queremos podemos pasarlas por la sartén con un poco de aceite, pero tal y como están estas Delicias de mozzarella son perfectas. Acompáñalas por la salsa que más os guste.

Consejos:
Antes de nada, nos tenemos que humedecer las manos antes de coger la masa para que no se pegue en los dedos.