Dedos de bruja galleta

Se acerca Halloween y, ¿qué mejor que meternos en la cocina y cocinar alguna receta terrorífica? Estos dedos de bruja de galleta son una idea divertidísima y muy son muy sencillos de hacer. ¡Anímate!.

Paso 1:

Para hacer estos dedos de bruja de galleta, es muy importante que trabajemos con los ingredientes a temperatura ambiente, como ocurre con casi todas las recetas de repostería, para que los resultados sean los desados. La diferencia de una misma receta, siguiendo los mismo pasos, pero con los ingredientes fríos de la nevera… puede ser abismal. 

Vamos a comenzar batiendo con las varillas la mantequilla en pomada con el azúcar. La mantequilla en pomada es la mantequilla que está muy blandita, no derretida, pero sí lo suficientemente blanca como para que resulte maleable y se pueda trabajar bien con ella. Batir enérgicamente durante 5 minutos. Aunque no es necesario, te será muy útil contar con un robot de cocina para esta tarea.

Paso 2:

Después, añade el huevo y la esencia aroma de vainilla y seguir batiendo hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados. Añadir una pizquita de sal que potenciará el sabor.

Paso 3:

Es el momento de tamizar la harina junto con la levadura. Tamizar no es más que pasar la harina por un tamiz o colador de trama fina para airearla. De esta forma, conseguiremos que la harina quede más liviana, lo que dará lugar a postres más esponjosos.

Paso 4:

Ahora iremos añadiendo la harina a los ingredientes húmedos poco a poco, de tal forma que se vayan integrando. Termina de incorporar la harina y ve trabajando la mezcla con las manos. Añade una pizca de leche si la masa quedara demasiado seca. 

Paso 5:

Cuando ya tengas una masa bien integrada y homogénea, forma una bola, envuélvela en plástico film y llévala a la nevera para que se endurezca un poco, durante 30 minutos.

Paso 6:

Una vez pasado este tiempo saca la masa de los dedos de bruja de galleta y ve tomando porciones. Enróllalos un poco y aplasta ligeramente, dándoles forma de dedos. Si no tuvieras mucha maña, una forma parecida a las lenguas de gato también sirve.

Paso 7:

Cola en el extremo de cada uno de los dedos de bruja de galleta una almendra, que será la uña de cada dedo. Si quieres, también puedes hacer con la ayuda de un cuchillo las rallitas en cada dedo de los nudillos. A medida que los vayas teniendo, ve poniendo los dedos sobre la bandeja del horno, cubierta con papel sulfurizado o papel de horno.

Paso 8:

Mete la bandeja en el horno, que ya estará precalentado a 170°C y hornea durante 15 minutos o hasta que veas tus dedos de bruja de galleta bien doraditos. Saca del horno y deja enfriar antes de manipular.

Presentación:

Sirve tus dedos de bruja de galleta y acompaña con algún otro dulce terrorífico. Este Halloween… ¡lo vas a pasar de miedo!

Sugerencia:

A la hora de hacer estos dedos de bruja de galleta no dudes en acercarte a tu tienda DIA más cercana donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios… y donde podrás encontrar también muchas ideas de decoración terroríficas.

En Demos la vuelta al día: Cocina caníbal