Dados de higado de cordero en salsa de tomate

Un plato que siempre se ha cocinado en casa de mis abuelos, son los dados de hígado de cordero en salsa de tomate. Es un plato muy sencillo de elaborar y el coste de este, es muy bajo y los ingredientes que conforman este plato, los podemos encontrar en cualquier supermercado y carnicería de nuestro pueblo o ciudad. Os digo como se ha elaborado toda la vida en casa de mis abuelos, y espero que os guste tanto como a mí.
En primer lugar se echa el aceite de oliva en la sartén.
Después se añaden los dientes de ajo y se rehogan.
A continuación, se añade el hígado cortado en dados.
Cuando el hígado esté dorado, se añade el tomate, la sal y las hojas de laurel y se va removiendo.
Finalmente y tras 15-20 minutos, los dados de hígado de cordero en salsa de tomate ya estará listo.

¡Me encanta!

CONSEJOS:
-Acompañar de un buen trozo de pan.