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Cucuruchos de hojaldre con queso de cabra y piquillos

Panes y masas
Aperitivos y tapas
Para llevar

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
masa de hojaldre masa de hojaldre
queso de cabra queso de cabra
nata para cocinar nata para cocinar
huevos huevos
pimientos del piquillo pimientos del piquillo
aceite de oliva aceite de oliva
Ocultar 4 personas
masa de hojaldre ( 1 plancha )
queso de cabra ( 200 gr. )
nata para cocinar ( 50 ml )
huevos ( 1 ud., solo la clara )
pimientos del piquillo ( 170 gr. )
aceite de oliva
Ocultar 6 personas
masa de hojaldre
queso de cabra
nata para cocinar
huevos
pimientos del piquillo
aceite de oliva

Descripción

1. Batimos el queso de cabra con la nata y le añadimos una clara de huevo a punto de nieve. Mezclamos bien hasta que quede una mezcla homogénea y suave. Metemos en el frigo durante una hora.

2. Cortamos el hojaldre en tiritas y enrollamos con ellas los moldes de cucurucho, sin llegar al final, para hacerlos en plan mini. Horneamos a 180º (con el horno precalentado) unos 15 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito. Desmoldamos.

3. Mientras tanto, hacemos los pimientos a fuego lento en una sartén con aceite de oliva durante unos 15 minutos.

4. Montamos el plato poniendo los pimientos y sobre ellos los cucuruhos rellenos de nuestra crema de queso de cabra.

Receta enviada por Nieves

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