Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Cuajada de espinacas con clavos y jamoncito

Verduras y frutas
Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Para llevar, Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
espinacas ( 300 gr. ) espinacas 300 gr.
cebolla ( media ) cebolla media
ajo ( 1 diente ) ajo 1 diente
jamón serrano ( 30 gr., picado ) jamón serrano 30 gr., picado
clavo ( 1 ud. ) clavo 1 ud.
patatas ( 1 ud., mediana ) patatas 1 ud., mediana
huevos ( 1 ud. ) huevos 1 ud.
queso parmesano ( 50 gr. rallado ) queso parmesano 50 gr. rallado
sal ( al gusto ) sal al gusto
aceite de oliva ( un chorro ) aceite de oliva un chorro
Ocultar 4 personas
espinacas ( 600 gr. )
cebolla ( 1 ud. )
ajo ( 2 dientes )
jamón serrano ( 60 gr., picado )
clavo ( 2 uds. )
patatas ( 2 uds. medianas )
huevos ( 2 uds. )
queso parmesano ( 100 gr. rallado )
sal ( al gusto )
aceite de oliva ( un chorro )
Ocultar 6 personas
espinacas ( 900 gr. )
cebolla ( una y media )
ajo ( 3 dientes )
jamón serrano ( 90 gr., picado )
clavo ( 3 uds. )
patatas ( 3 uds., medianas )
huevos ( 3 uds. )
queso parmesano ( 150 gr. rallado )
sal ( al gusto )
aceite de oliva ( un chorro )

Descripción

Descubre el aroma del clavo en esta receta sencilla y deliciosa para que comer espinacas se convierta en un auténtico plato gourmet.

Paso 1:

Pela y pica la cebolla y el ajo y ponlos en una olla amplia a rehogar con un chorro de aceite de oliva a fuego medio. Añade el jamón serrano picado.

Paso 2:

Cuando la cebolla empiece a ponerse trasparente, sube el fuego y añade las espinacas, un poco de sal, el clavo y el vino blanco. Remueve bien y deja cocer a fuego medio-alto hasta que las espinacas pierdan el agua y se evapore el vino. En ese momento, rectifica la sazón.

Paso 3:

Mientras tanto cuece las patatas peladas en agua abundante con sal hasta que estén tiernas. Una vez listas las espinacas y las patatas, corta estas últimas en trozos medianos y mezclalo todo en tantas fuentes individuales aptas para el horno, como comensales tengas. Alísala. 

Paso 4:

Precalienta el horno con grill. Y mientras va cogiendo temperatura, bate los dos huevos y vierte por encima de las espinacas esparciéndolos bien. Haz lo mismo con el queso rallado. Mételo en el horno y gratina.

Presentación:

Sirve la cuajada de espinacas inmediatamente, con unas hojas de albahaca o con otras hierbas aromáticas.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.