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Crujiente de chistorra con patata

Carnes, Huevos y patatas
Aperitivos y tapas, Plato caliente
Para niños

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
chistorra ( 100 gr. ) chistorra 100 gr.
patatas ( 1 ud., grande ) patatas 1 ud., grande
aceite de oliva ( para freir ) aceite de oliva para freir
brochetas ( un paquete ) brochetas un paquete
Ocultar 4 personas
chistorra ( 200 gr. )
patatas ( 2 uds., grande )
aceite de oliva ( para freir )
brochetas ( un paquete )
Ocultar 6 personas
chistorra ( 300 gr. )
patatas ( 3 uds., grande )
aceite de oliva ( para freir )
brochetas ( un paquete )

Descripción

Una merienda con amigos, la celebración de un cumpleaños o una cena de picoteo, puede ser de lo más variada y divertida si incorporas algunas recetas como ésta.

Paso 1:

Corta la chistorra en trozos de unos 4 centímetros.

Paso 2:

Por otro lado pela la patata y cuádrala aproximadamente al ancho de la chistorra. El objetivo es formar un rectángulo cuyo ancho sea más o menos el mismo que los trozos de la chistorra, cuatro centímetros. Por supuesto los trozos que sobren de cada patata, no los tirarás, puedes guardarlos y aprovecharlos para un puré de patatas o cualquier otra preparación.

Con los rectángulos de las patatas, debes hacer láminas lo más finas posible. Puedes hacerlo con mucho cuidado con el cuchillo o el pelador, aunque lo ideal sería utilizar una mandolina.

Paso 3:

Envuelve la chistorra con la patata y pínchala con la brocheta.

Paso 4:

Fríe en abundante aceite caliente hasta que la patata quede crujiente, y escurre el exceso en un papel de cocina.

Presentación:

Sirve tus brochetas inmediatamente en un plato bonito o en una pizarra. También puedes servirlas sin el palo de la brocheta.

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