Croquetas de maíz

Hoy os traigo una receta de croquetas máiz. En casa es una de receta de aprovechamiento a las que acudo para aprovechar las pechugas que sobran del pavo asado o del pollo o del cocido. Se pueden hacer de casi cualquier cosa ,además se pueden preparar en grandes cantidades y congelarlas ya que en el congelador nos aguantan meses y meses y recurrir a ellas para salir de un apuro. Son muy fáciles de cocinar y vienen de lujo para dar salida a los restos de comida que nos quedan y que nos da pena. Seguro que estáis conmigo cuando digo que hoy en día la croqueta sigue siendo una eficaz forma de terminar de reciclar unos restos de comida. Además a todos los niños, en general, les encantan y nos sirven tanto para la cena como para la comida e incluso para un aperitivo. Es un plato fácil de preparar y el resultado es espectacular, nada que ver con las que venden en los supermercados precocinados, por mucho que nos hablen de receta tradicional. Además los niños mas peques nos pueden ayudar a rebozarlas.
Lo primero que vamos hacer será poner todos los ingredientes menos el cabello de ángel en un procesador de alimentos hasta obtener una masa que se desprenda del recipiente. A continuación vamos hacer unos cilindros o croquetas que vamos a pasar por huevo batido y por cabellos de ángeles partidos en trozos pequeños. Por último, vamos a freír estas croquetas de maíz en aceite bien caliente y os recomiendo servirlas tibias.

CONSEJOS;
-Podéis acompañarlas de cualquier salsa que más os guste.