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Croquetas de atún rápida

Aperitivos y tapas, Entrantes, Guarnición, Plato caliente
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
1 latas de atún en agua
1/2 cebolla morada picada
2 patatas grandes
aceite, el necesario
1/2 pimiento morrón picado
1/2 jitomates picados
1/4 bolsa de pan molido
1 huevos
sal y pimienta al gusto

Descripción

Hoy os traigo una receta de croquetas de atúnrápidas. Se pueden hacer de casi cualquier cosa ,además se pueden preparar en grandes cantidades y congelarlas ya que en el congelador nos aguantan meses y meses y recurrir a ellas para salir de un apuro. Son muy fáciles de cocinar y vienen de lujo para dar salida a los restos de comida que nos quedan y que nos da pena. Seguro que estáis conmigo cuando digo que hoy en día la croqueta sigue siendo una eficaz forma de terminar de reciclar unos restos de comida. Además a todos los niños, en general, les encantan y nos sirven tanto para la cena como para la comida e incluso para un aperitivo. Es un plato fácil de preparar y el resultado es espectacular, nada que ver con las que venden en los supermercados precocinados, por mucho que nos hablen de receta tradicional. Además los niños mas peques nos pueden ayudar a rebozarlas.
En primer lugar, para elaborarlas, hemos de lavar las patatas y ponerlas a cocer. Después, ya cocidas, pélalas, machácalas y ponles sal y pimienta al gusto. Después, pon a freír la cebolla junto con el jitomate y el pimiento. A continuación y una vez sofrito todo, añade el atún.
Seguidamente, mezcla bien las patatas con el atún.
Ahora forma bolitas con esta masa, pásalas por huevo y pan molido.
Finalmente, fríe las croquetas de atún y listas.

¡Quedan riquísimas!

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