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Croquetas de arroz y verduras rellenas

Arroces y pastas
Aperitivos y tapas
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
2 tazas de arroz hervido
condimentos a gusto: sal, pimienta, condimento pizza, ají molido.
2 huevos
4 cdas de harina (si es necesario agregarle un poco más debe quedar una pasta firme).
huevo c/n para pasar las croquetas
1 sobre saborizante de finas hierbas.
verduras hervidas cortadas (más o menos 1 taza)
aceite para freír
pan rallado

Descripción

Ya sabéis que la croquetas se pueden presentar de muchísimas maneras, rellenas con diferentes ingredientes, pero todas tienen algo en común y es que están riquísimas. Aunque las croquetas suelen ser un plato de aprovechamiento, las que yo os traigo no es así. Os voy a decir cómo preparar unas ricas croquetas de arroz y verduras rellenas ¡Deliciosas!7

Primero vamos a poner en un bol el arroz y agregaremos los huevos, la harina, los condimentos y el saborizante. A continuación tenemos que mezclar todo muy bien.
Seguidamente tenemos que agregar las verduras cortadas y mezclar bien.
Tomaremos pociones del tamaño deseado y haremos un hueco para ponerle un pedacito de queso o como queráis.
La cerraremos bien y nos dispondremos a pasarla por huevo batido.
Luego procederemos a pasarla por pan rallado.
Y por último las iremos friendo en aceite caliente y ya podremos servir estas sabrosas croquetas de arroz con verduras rellenas.
¡Buen provecho!

CONSEJOS:
- El arroz lo podemos hervir en microondas o siguiendo vuestra manera habitual de hacerlo.
- Poned las verduras que más os gusten: brócoli, zanahoria, judías verdes,...

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