Crepes suecos

Un dulce muy americano pero que también se pueden presentar de manera salada y que cada vez ha cobrado más protagonismo en nuestras cafeterías y restaurantes y también en nuestros hogares, son los crepes. La masa es sencillísima de elaborar y los ingredientes que hay que utilizar son muy comunes, tanto que todos los tenemos en nuestras despensas. Mejor os digo como los preparo yo mis crepes suecos y ya tenéis un rico desayuno o merienda.
Lo primero que haremos será batir los huevos y mezclar con harina y sal. Después, vamos a incorporar la leche poco a poco y batiremos.
A continuación, hemos de poner la mantequilla en una sartén y la calentaremos hasta que burbujea la mantequilla. Seguidamente vamos a mover por toda la base de la sartén, poner una cucharada grande de masa y freiremos.
Luego, tras medio minuto, cuando esté hecho, le daremos la vuelta y haremos el otro lado.
Finalmente, los crepes suecos ya estarán listos.
Normalmente el primero se tira porque es el que peor se hace. Los siguientes ya salen bien

¡Deliciosos!