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Crêpes a la cerveza

Panes y masas
Aperitivos y tapas
Internacional, Ligera

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 120 gr de harina
- 2 huevos
- 4 cucharadas de leche
- 4 cucharadas de cerveza
- aceite de oliva
- sal
- jamón york
- queso emmental rallado
- perejil picado
- pimienta negra

Descripción

- Coloca la harina en un bol grande.
- Añade 2 huevos y mezcla bien hasta que se forma una masa uniforme.
- Vierte la leche, la cerveza y un poco de sal y remueve hasta que tengas una mezcla cremosa.
- En una sartén mediana, calienta a fuego medio-alto un chorrito de aceite de oliva y extiéndelo bien por toda la sartén.
- Añade 1/2 cucharón de la mezcla y mueve la sartén para que se extienda por toda la superficie de la misma de forma uniforme y logrando una capa fina.
- Cocina durante 1 minuto, da la vuelta al crêpe con ayuda de una espátula y cocina por el otro lado durante otro minuto.
- Repite lo mismo hasta que se acabe la mezcla.
- Extiende el crêpe, coloca 4 lonchas de jamón york encima y queso emmental rallado.
- Comienza a enrollarlo y, cuando tengas el rollito formado, córtalo en rodajas de 1/2 cm aproximadamente.

- Si quieres, puedes presentarlo también con forma de cesta.

- Corta 3 lonchas de jamón york en tiras pequeñas.
- Fríe un huevo en abundante aceite caliente y colócalo en el centro del crêpe.
- Espolvorea por encima el jamón york y el queso emmental rallado.
- Cierra el crêpe con forma de cesta, como en la imagen y sírvelo caliente.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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