Crepes de jamón y queso

Paso 1: preparamos las masa para hacer los crepes. Añadimos en un bol la harina,y poco a poco incorporamos la leche, los huevos y la pizca de sal. Lo vatimos con las varillas de la batidora hasta conseguir una mezcla homogenea. Una vez terminada la dejamos reposar unos cinco minutos a temperatura ambiente. 

Paso 2: en una sartén antihaderente añadimos una pizca de mantequlila y echamos con un cacito la mezcla anterior, cubriendo la base de la sartén. Cuando esté dorada por debajo le damos la vuelta y doramos de nuevo. Y así sucesivamente.

Paso 3: una vez que tengamos todos los crepes hechos solo falta rellenarlos. Ponemos una loncha de jamón York y otra de queso y enrollamos. 

Paso 4: rociamos con queso de gratinar y lo metemos al horno hasta que se funda.

Receta enviada por Susana13