Crepes con nata y fresas

Un dulce muy americano pero que también se pueden presentar de manera salada y que cada vez ha cobrado más protagonismo en nuestras cafeterías y restaurantes y también en nuestros hogares, son las crepes. La masa es sencillísima de elaborar y los ingredientes que hay que utilizar son muy comunes, tanto que todos los tenemos en nuestras despensas. Mejor os digo como los preparo yo mis crepes con nata y fresas y ya tenéis un rico desayuno o merienda.

Para elaborar la masa:
En un bol vamos a colocar la harina y los huevos, y después agregaremos la leche poco a poco y revolveremos todo hasta que tome una consistencia casi liquida.
Una vez tengamos la mezcla hecha, vamos a cocinarlas en una sartén de teflón con muy poca margarina y hacerlas lo más delgado que se pueda. Cuando los vayamos sacando, los iremos poniendo una encima de otra para que no se enfríen.

Para elaborar el relleno de nuestros crepes:
Primero vamos a poner la nata en un cuenco junto con el azúcar y la vamos a montar con unas varillas eléctricas o a mano, según prefiramos o podamos. Cuando esté bien firme se lleva a la nevera.
Limpiamos las fresas y las partimos a la mitad.

Para montar las crepes, lo único que tenemos que hacer es poner una buena cantidad de nata encima de cada crepe y cubrir con las fresas. A continuación las enrollamos y ¡listas!

¡Deliciosas estas crepes con nata y fresas!

CONSEJOS:
-A la mezcla de la masa se le agrega una cucharada de margarina derretida, y para adornarla si se quiere se le puede agregar azúcar glas, ya que eso le dará un sabor delicioso y una buena presentación.