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Crema pastelera en Thermomix para rellenar

Postres y dulces

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
3 huevos
130gr de azúcar
500gr de leche
30gr de maicena
1 canela en rama
1 cáscara de limón

Descripción

Un pilar fundamental de la repostería es la crema pastelera que rellena nuestros pasteles y tartas. Yo os voy a decir cómo preparar la crema pastelera en thermomix para rellenos. Sale muy buena y aunque vosotros no dispongáis de la thermomix, la podéis hacer a mano. Es muy sencillita y rápida de hacer.
Primero ponemos los 3 huevos en el vaso.
A continuación añadimos 500gr de leche, la cáscara de limón y la canela en rama.
Seguidamente vamos a incorporar 130 gramos de azúcar y 30 gramos de maicena (harina de maíz).
Dejaremos que cueza durante 7 minutos a 90º C y a velocidad 2.
Pasado el tiempo, destaparemos y colaremos la crema resultante para quitar la canela en rama y la cáscara de limón.
Ya tenemos la crema pastelera en thermomix para rellenos lista.
¡Buen provecho!

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