Crema de varias verduras

Una manera que tenía mi madre para que yo comiera verduras u otros alimentos que no me gustaban pero que eran muy necesarios para mi alimentación, era a través de las cremas porque si no había manera de que comiera todo lo necesario. Ahora, ya mas mayorcita y con más gusto por las verduras y otros alimentos, sigo comiendo cremas porque me encanta. La receta que os voy a contar es la crema de varias verduras que he comido toda la vida y que me gusta mucho comer sobretodo en la cena.
En primer lugar vamos a lavar y a trocear las verduras. Mientras vamos a calentar el aceite de oliva en una cacerola y rehogaremos la cebolla.
Después hay que añadir el resto de las verduras y dejarlas cocer durante unos 5 minutos. Pasado el tiempo, vamos a cubrir con agua y salpimentaremos.
A continuación vamos a tapar y a dejar cocer durante aproximadamente 20 minutos. Después y pasado el tiempo, vamos a extraer parte del agua y añadiremos los quesitos.
Para finalizar nuestra crema de varias verduras, vamos a batir todo el contenido hasta quedar una crema finita.

¡Riquísima!

CONSEJOS:
-Para conseguir una textura más ligera podemos añadir un poco del agua extraída de la cocción.