Crema de setas - receta de usuario
Fácil
31-40
0-150
€
Ingredientes
- Setas
- Cebolla
- Nata para cocinar
- Caldo de ave o pollo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva vírgen
- Reducción de vinagre balsámico
- Pan
- Setas (400 gr)
- Cebolla (2 unidades)
- Nata para cocinar (250 ml)
- Caldo de ave o pollo (500 ml)
- Pimienta negra (al gusto)
- Sal (al gusto)
- Aceite de oliva vírgen (dos cucharadas)
- Reducción de vinagre balsámico (para decorar)
- Pan (picatostes para decorar)
- Setas
- Cebolla
- Nata para cocinar
- Caldo de ave o pollo
- Pimienta negra
- Sal
- Aceite de oliva vírgen
- Reducción de vinagre balsámico
- Pan
Elaboración
Picamos las cebollas en trozos pequeños y lo sofreimos en dos cucharadas soperas de aceite.
Añadir las setas descongeladas y escurridas. Salpimentar. Lo dejamos al fuego hasta que reduzca pero sin que oscurezca en exceso.
Añadimos el caldo y llevar a ebullición, cociéndolo durante quine minutos. Ajustamos el punto de sal.
Lo batimos muy bien, y añadimos la nata, lo volvemos a cocinar diez minutos a fuego medio.
Lo servimos en plato sopero o cuenco con un chorrito de reduccion de vinagre balsámico y unos picatostes.
Receta enviada por Chatino
