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Crema de patata y pescadilla

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Entrantes, Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
2 patatas grandes
1 zanahoria
1 puerro
1 tomate
1 ramita de perejil
1 pescadilla limpia de ½ kg
1 diente de ajo
sal a gusto

Descripción

No conozco mejor manera de comer verdura o algún alimento que no nos gusta sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica crema de patatas y pescadilla. Ya os adelanto que está muy buena y que sabe muy rico. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
En primer lugar se cuece primero el pescado con el perejil, sal y un chorreón de aceite de oliva en una olla con agua.
Cuando este el pescado, lo vamos a apartar y colaremos el caldo por si quedasen espinas. A continuación tenemos que cocer en ese mismo caldo las patatas con el puerro, tomate y la zanahoria.
Mientras se hace las verduras, quitaremos la piel y desmenuzaremos la pescadilla, retirándoles las espinitas y reservaremos.
Cuando estén las verduras, escurriremos y pasaremos todo por la túrmix. Finalmente agregaremos la pescadilla y serviremos la crema de patatas y pescadilla.

¡Espero que os guste!

CONSEJOS:
-Queda estupenda con unos mejillones y si hay gambitas.

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