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Crema de nata

Cremas y sopas, Postres y dulces
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
200 ml nata para montar
50 grs de azúcar
1 huevo "l"
60 ml de leche
40 grs de maicena
ralladura de 1/2 naranja y 1/2 limón

Descripción

La crema de nata es uno de los pilares básicos en repostería. Es una crema que nos sirve de relleno de muchísimos postres, tartas, pasteles, bollos, etc. A mí me encanta que forme parte de mis postre y también de ciertas frutas. Si, lo sé, soy muy golosa.
Lo primero que haremos será batir con la batidora normal todos los ingredientes excepto la nata y reservaremos.
A continuación vamos a poner la nata a calentar sin que llegue a hervir. Luego y cuando esté caliente, la añadiremos poco a poco a la mezcla de los huevos, volveremos a poner al fuego y sin dejar de mover, a fuego lento, dejaremos que espese, no tiene que hervir.
Una vez que tengamos la crema de nata bien mezclada, la vamos a echar en un recipiente ancho y dejaremos que se enfríe antes de meter a la nevera.

¡Deliciosa!

CONSEJOS:
-La crema es preferible hacerla el día anterior, para que tome cuerpo.

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