Crema de naranjas fria

Si queréis preparar un postre sencillo y que se salga de lo común o habitual, aquí os traigo esta fantástica crema de naranjas fría con la que os aseguro tendréis un éxito asegurado. Es delicada tanto en sabor a naranja como en la textura, y ya veréis lo fácil que es de preparar. Animaros y preparaos para disfrutar de un auténtico placer.

En primer lugar lo que vamos a hacer es rallar la cáscara de una naranja y las exprimimos todas y la ponemos en un bol junto con la ralladura, el azúcar. Lo batimos bien hasta que el azúcar quede totalmente disuelto,
Seguido a esto vamos a añadir los huevos junto con el vino y lo batimos bien hasta que resulte una mezcla homogénea.
Cuando este ponemos la mezcla al baño maría y no vamos a parar de mover la mezcla hasta que esté espesita. En ese momento lo aportamos del fuego, y según se va enfriando continuamos dándola vueltas hasta que esté del todo fría, para que no se forme ninguna costrita por encima.
Cuando ya esté a temperatura ambiente, colocamos la crema de naranjas en copas y lo metemos al fresco durante unas 2 horas o justo hasta el momento antes de servir.
Ya veréis lo rica que esta, tanto que os asegurara un rotundo éxito.