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Crema de champiñones muy suave

Cremas y sopas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
500 gr de champiñones
1 diente de ajo
3 quesitos en porciones
3 patatas medianas
1/2 cebolla
aceite de oliva
1 cubito de caldo de pollo

Descripción

Si sois amantes de las cremas ligeras y saludables, os propongo cocinar una crema de champiñonesmuy suave. Aunque los champiñones no sean una alimento muy querido entre los más pequeños, son un alimento muy saludable y que combina con muchos platos.
En primer lugar se limpian los champiñones y se parten a láminas. A continuación partiremos el ajo a lo largo por la mitad y las patatas y cebolla a trozos.
Seguidamente se mete todo en una olla echándole agua a ras (no demasiada porque saldrá muy clarilla).
Se añade un chorreoncito de aceite de oliva, la pastilla de caldo y se pone a hervir.
Una vez que ya esté todo tierno, rectificaremos de sal y pasaremos todo por la batidora echándole dos quesitos en porciones que le aporte cremosidad y suavidad a nuestra crema de champiñones.

¡Buen provecho!

CONSEJOS:
-Puedes servir la crema con unos picatostes de pan.
-También le puedes añadir unos trocitos de jamón serrano o de huevo cocido.

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