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Crema de caqui con queso

Cremas y sopas, Postres y dulces, Verduras y frutas
Postre
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
160 grs de caqui
150 grs de queso para untar
100 grs de azúcar
200 ml de nata líquida
30 grs de nueces

Descripción

Para hacer estas copas de crema de caqui con queso no es necesario emplear mucho tiempo, el justo y necesario que se tiene cuando te avisan tarde de que tienes invitados. Ahora, eso sí, tú debes ser la persona que más lo disfrute después, no te olvides.
Pelamos y cortamos los caquis en daditos y lo reservamos.
Batimos la nata con el azúcar a punto de nieve, para ello es necesario que la nata tenga un mínimo de 35% de materia grasa y que esté fría a la hora de trabajar con ella. Añadimos poco a poco el queso, con movimiento envolventes para que no baje el montaje y mezclándolo bien.
En unas copas ponemos el fondo con los dados de caqui y, encima, la crema de queso y nata con ayuda de una manga pastelera, a ser posible.
Podemos decorarlo como queramos, o, simplemente, dejarlo tal cual.

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