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Crema de calabaza con nata

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Moderna

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
una cebolla grande
500 grs de calabaza
dos patatas medianas
dos cucharadas de aceite de oliva
200 ml de nata para cocinar
una pizca de pimienta blanca (opcional)
200 ml vasos de caldo de verduras
sal a gusto

Descripción

Un plato que me gusta muchísimo y que mi amiga me dio la receta porque ella la elaborada desde hace mucho tiempo y gustaba mucho, es la crema de calabaza con nata. Es muy sencilla de elaborar, con ingredientes muy fáciles de encontrar y con un sabor en boca, increíble. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a elaborarlo.
Lo primero que haremos será pelar la cebolla y cortarla muy fina. A continuación, la vamos a poner a pochar en una cazuela con el aceite.
A continuación, vamos a pelar la patata y a cortarlas en dados pequeños y rehogaremos. Seguidamente vamos a retirar la piel de la calabaza y cortaremos en dados. También vamos a añadir a la cebolla y vamos a rehogar con la cebolla y la patata.
Seguidamente, hay que añadir el caldo y salpimentar al gusto.
Luego, la nata la tenemos que dejar hervir hasta que esté todo bien cocido.
Finalmente, la vamos a pasar por la batidora y ya podemos servir esta crema de calabaza con nata.

¡Deliciosa y muy nutritiva!

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