Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Crema de calabaza asada y quesitos

Cremas y sopas
Plato caliente
Ligera

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
calabaza calabaza
cebolla cebolla
caldo de ave o pollo caldo de ave o pollo
nata para cocinar nata para cocinar
miel miel
quesitos en porciones quesitos en porciones
pimienta negra pimienta negra
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
sal sal
Ocultar 4 personas
calabaza ( 2 kg. )
cebolla ( 1 )
caldo de ave o pollo ( 500 ml. )
nata para cocinar ( 150 ml. )
miel ( 1 cucharada )
quesitos en porciones ( 4 )
pimienta negra ( 1 )
aceite de oliva vírgen extra ( 1 )
sal ( 1 )
Ocultar 6 personas
calabaza
cebolla
caldo de ave o pollo
nata para cocinar
miel
quesitos en porciones
pimienta negra
aceite de oliva vírgen extra
sal

Descripción

Para empezar, precalentamos el horno a 220 grados.

Lavamos la calabaza y la cortamos por la mitad o en cuartos. Quitamos las pepitas y la colocamos en una bandeja para el horno junto con la cebolla sin pelar. Rociamos con un poquito de aceite de oliva virgen extra y un poquito de sal, e introducimos en el horno durante 1 hora.

Transcurrido este tiempo sacamos con cuidado y con la ayuda de una cuchara vamos separando la carne de la calabaza de la corteza. Ponemos la carne de la calabaza junto con la cebolla pelada y la mitad del caldo en un recipiente y batimos hasta conseguir una crema fina.

Colocamos la crema en una olla pequeña y le añadimos la nata, el resto del caldo, la cucharada de miel y los quesitos. Dejamos calentando sin que llegue a hervir hasta que los quesitos se hayan desecho y ajustamos de sal y pimienta negra al gusto.

Receta enviada por Sofiapdmz

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.