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Crema de calabaza al queso

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 calabaza mediana
1 puerro
2 patatas
1 litro de agua
1 pizca de sal
1/2 tarrina queso fresco

Descripción

Para no hacer la típica receta, esta crema de calabaza al queso tiene un toque diferente, algo especial, algo que la diferencia de otras. Si te gusta mucho el queso, creo que esta receta va a ser de tu agrado seguro.
Poner la calabaza sobre una tabla en la encimera, y pelarla, limpiándola y troceándola. Hacer lo mismo con las patatas y puerro, que deben quedar en trozos lo más pequeños posible. Poner una olla en el fuego y meter en ella la calabaza, la patata y el puerro, añadiendo agu y un pizca de sal, dejarlo cociéndose hasta que esté todo blandito.
Una vez listos los ingredientes, pasarlos por el pasapurés y añadirlos de nuevo a la olla echando el queso fresco.
Dejar una crema de calabaza al queso fina y homogénea.

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