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Crema de calabacín con patata

Cremas y sopas, Verduras y frutas
Plato caliente, Primer plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
2 calabacines verdes o blancos da igual
1 cubilete de caldo de pollo
1 patata
1 cebolla
aceite de oliva
sal

Descripción

Para hacer la crema de calabacín con patata no necesitamos mucho tiempo y queda muy rica. Es la receta perfecta para hacer un poco de más y dejar para los días siguientes si no hay tiempo de cocinar.
Lavamos y pelamos los calabacines, al igual que la cebolla y la patata. Cortamos los tres en trozos más bien pequeños, para que sea más fácil trabajarlos, y los colocamos en la cacerola. Los cubrimos con agua hasta arriba, añadimos un chorrito de aceite de oliva, la pastilla de caldo y un poquito de sal, siempre al gusto y pensando que añadir se puede, quitar no.
Poner todo a fuego medio durante unos 15 o 20 minutos y, cuando esté cocido, pasarle la batidora para que quede una crema de calabacín y patata muy finita.

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