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Cottage pie (pastel de carne inglés)

Carnes
Plato caliente
Internacional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 300 gr de carne picada mixta
- 1 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 100 ml de caldo de pollo
- 50 ml de vino tinto
- 1/2 sobre de puré de patatas
- 100 ml de agua
- 100 ml de leche
- 1 cucharada de margarina
- 1/2 diente de ajo
- 1 cucharada de tomate
- 1 cucharada de salsa worcestershire
- aceite de oliva
- tomillo
- pimienta negra
- perejil picado

Descripción

- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga a fuego medio la carne hasta que esté casi dorada.
- Lava, pela y corta en cuadraditos la cebolla y el ajo y ralla la zanahoria.
- Incorpóralas a la carne y remueve hasta que estén blanditas.
- Añade el tomate y un poco de tomillo y pimienta negra.
- Vierte la salsa worcestershire y el vino y deja cocinar unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- Añade el caldo y deja cocinar hasta que se evapore (unos 15 minutos aproximadamente).
- Mientras, en un cazo calienta 100ml de agua y 100 ml de leche.
- Cuando esté a punto de hervir, retíralo del fuego, añade los copos de puré de patatas y remueve hasta que quede un puré sin grumos. 
- Añade al puré la cucharada de margarina y remueve hasta que se deshaga.
- Emplata con ayuda de un aro de metal, coloca primero la carne y después el puré de patatas.
- Espolvorea por encima un poco de perejil picado.

*Truco: si quieres puedes añadir un poco de queso rallado encima del puré y gratinarlo, pero nosotros hemos decidido hacer la versión "light" del plato.

Receta enviada por recetasparacocinillas

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