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Costillas de cerdo a la BBQ

Carnes
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 6 personas
unas 2 o 3 costillas por persona (yo hice 14 costillas)
1taza de azúcar moreno
1 lt de salsa tipo kétchup
3 naranjas con jugo y ralladura
salsa tipo inglesa
cebolla deshidratada
sal y pimienta (al gusto)
3 ajitos picaditos
3 hojitas de laurel
pimentón dulce

Descripción

Hasta que me proporcionaron esta receta, yo siempre había comido las costillas estofadas, al horno o a la parrilla, pero desde que probé esta receta de , no la cocino de otra manera que no sea así. Son muy fáciles de elaborar y el resultado es magnífico. Estoy segura de que si seguís esta recetas, os encantarán.
Lo primero que haremos será limpiar las costillas de exceso de grasa. Para ello, lo mejor, es quitar la membrana y salpimentaremos al gusto.
Después, vamos hacer una salsa con todos los ingredientes.
A continuación, hay que acomodar las costillas con la carne hacia abajo.
Seguidamente, hay que vaciar la mezcla sobre las costillas y taparemos muy bien.
Tenemos que dejar las costillas marinando por un mínimo 6 horas. Yo normalmente esto lo hago la noche de antes.
Luego, pasado el tiempo de marinado, tenemos que meter al horno las costillas a 180 grados centígrados por 1 hora. Durante el tiempo, vamos a revisar que la carne este tierna. Si vemos que pasa el tiempo y que la carne está tierna, vamos a darle la vuelta, destaparemos y dejaremos que se doren por 20 minutos.
Si llegara estar un poco dura, volveremos a tapar muy bien dejar un poco más.
Finalmente y si seguimos estos pasos, tendremos unas riquísimas costillas de cerdo a la BBQ.

¡Para chuparse los dedos!

CONSEJOS:
-Podemos acompañarla de patatas fritas o ensalada.

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