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Costillas al vino tinto

Carnes, Salsas
Plato caliente, Plato único, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
1 kg de costillas de cerdo
una cucharada de mantequilla
pimienta
1lt de refresco de cola
sal tres cucharadas de kétchup
una cucharada de miel
cebolla en medias lunas
una taza de vino tinto

Descripción

Las costillas al vino tinto tienen un sabor que ni yo me lo creo de lo bueno que está. No me gusta nada el vino solo, nada de nada, y, sin embargo, estas costillas me las como hasta que quedo hinchadísima.
Poner el costillar con la sal y la pimienta a sellarse en la olla express con un poco de aceite bien caliente y agregando la cebolla hasta que se dore. Entonces, echar el refresco de cola a la olla junto con la cucharada de mantequilla y el vino. Cerrar la olla express y esperar 20 minutos a partir del primer vapor.
Una vez cocido el costillar al vino, se retira el exceso de jugo y se añade el kétchup y la miel. Se espera a que se caramelicen las costillas con la mezcla completamente, y se retiran del fuego.
Servir las costillas al vino con una buena guarnición de patatas, ensalada, verdura, etc.

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