Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar

Costillar de cerdo a las hierbas salvajes

Carnes
Plato caliente, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 2 personas
costillas de cerdo ( medio costillar ) costillas de cerdo medio costillar
aceite de oliva vírgen extra aceite de oliva vírgen extra
romero romero
tomillo tomillo
orégano orégano
sal sal
pimienta negra en grano pimienta negra en grano
limón ( media ) limón media
ajo ( 2 dientes ) ajo 2 dientes
Ocultar 4 personas
costillas de cerdo ( 1 costillar )
aceite de oliva vírgen extra
romero
tomillo
orégano
sal
pimienta negra en grano
limón ( 1 ud. )
ajo ( 4 dientes )
Ocultar 6 personas
costillas de cerdo ( 2 costillares )
aceite de oliva vírgen extra
romero
tomillo
orégano
sal
pimienta negra en grano
limón ( una y media )
ajo ( 6 dientes )

Descripción

Costillar de cerdo a las hierbas salvajes: Una receta carnívora y salvaje, que haría las delicias de los dinosaurios más carnívoros, como el tiranosaurio rex o el velociraptor, y de todos los amantes de la buena carne… ¡Pruébala!

Paso 1:

Para hacer este costillar de cerdo a las hierbas salvajes vamos a comenzar limpiando el costillar de restos de grasilla y otras impurezas. Repásalo bien con la ayuda de un cuchillo bien afilado, aunque ya lo hayas comprado limpio.

Paso 2:

Salpimienta el costillar generosamente.

Paso 3:

Pela los ajos y pártelos por la mitad para retirarle el germen, responsable de que resulten indigestos y repitan a muchas personas.

Paso 4:

Machaca los ajos en el mortero con una pizquita de sal, lo que ayudará a que no salten del mortero mientras los machacas. Cuanto estén bien machacados añade las hierbas al gusto, esto es, el tomillo, el romero y el orégano. Añade también el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra. Mueve bien para que se mezcle todo.

Paso 5:

Pinta las costillas con este aceite de hierbas y coloca en una fuente de horno.

Paso 6:

Añade el vino blanco en el fondo de la fuente.

Paso 7:

Mete en el horno, que ya debe estar caliente, a 180°C. Asa durante 40 o 45 minutos.

Presentación:

Sirve tu costillar de cerdo a las hierbas salvajes en una bandeja grande, entero, listo para trinchar en la mesa, frente a tus comensales. Es ideal para acompañar con una buena ensalada o con una ración de patatas al horno.

Sugerencia:

A la hora de hacer este costillar de cerdo a las hierbas salvajes no dudes en acudir a tu tienda DIA habitual, donde podrás hacerte con todos los ingredientes necesarios y donde encontrarás el costillar de cerdo entero.

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.