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Costillar de cerdo al horno con patatas

Carnes, Huevos y patatas
Plato caliente, Plato 煤nico, Segundo plato
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
un trozo de costilla de cerdo de kilo o kilo 1/2
aceite
sal
mantequilla
tomillo
patatas

Descripci贸n

Ya no tenemos que ir al restaurante a comer costillar de cerdo al horno con patatas, ya tenemos la receta para hacerlo en casa a nuestro gusto. Es una receta muy sencillita, que no lleva mucho tiempo y que hace que la carne tenga un sabor riqu铆simo.
Para empezar y que no se nos olvide, encendemos el horno a una temperatura de 180潞C a 200潞C, dependiendo de cada horno. Preparamos una bandeja de horno rociada de aceite y se pone el costillar sobre ella. Lo salpimentamos por todos lados a nuestro gusto, siempre por arriba y por abajo teniendo en cuenta que a帽adir m谩s es posible.
En un bol, ponemos un poco de mantequilla derretida y tomillo, y lo removemos bien. Con un pincel de cocina se va pintando el costillar de cerdo a medida que est谩 horne谩ndose para que no se seque. Pelamos unas patatas y las cortamos a nuestro gusto. Las salamos y las ponemos alrededor del costillar. Les echamos el jugo del cerdo y parte de la mezcla de mantequilla y tomillo, y las dejamos hornearse con la carne hasta que 茅sta est茅 doradita.
Este costillar de cerdo al horno con patatas es mucho mejor que el de cualquier restaurante simplemente porque es hecho en casa, y eso siempre gana.

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