Cookies de avena con gotitas de chocolate

No es tan difícil tener siempre a mano unasCookies de avena con gotas de chocolate totalmente caseras. Cuando las pruebes te darás cuenta de que el tiemplo que empleas en realizar la galleta merece totalmente la pena. A continuación te pasamos a relatar los pasos a seguir para la elaboración de estas magníficas galletas.
Batir la manteca blanda, sácala de la nevera hasta que esté a punto de pomada, junto al azúcar hasta lograr una crema a la que agregaremos el huevo sin dejar de batir y lo perfumaremos con la ralladura de naranja y esencia de vainilla. Si no te gusta la vainilla puedes sustituir por otro aroma o no echar nada.
Unir a la mezcla la harina junto a la avena y los chips de chocolate.
Mezclar muy bien para integrar todos los ingredientes y esparcir uniformemente los chips de chocolate.
En una placa bien enmantecada y enharinada formar montoncitos de masa con ayuda de una cuchara de helado bien separados entre sí, ya que una vez en el horno la mantequilla se derretirá haciendo que la masa se expanda, y si no las separas bien, se te pueden unir unas con otras. La cuestión es que no nos queden unas bolas perfectas para que cada galleta sea única.
Cocinamos las cookies en el horno precalentado a temperatura media, sobre unos 200º de 12 a 15 minutos aproximadamente, todo depende de tu horno.
Cuando las saques del horno deben de estar sequitas y doraditas en la base.
Despegar las cookies de la placa con ayuda de una espátula de metal y dejar enfriar sobre una rejilla. Haciéndolo de esta manera nos aseguramos de que las galletas no se reblandezcan en la base.

Lo ideal es comer estas cookies de avena con gotas de chocolate aún tibias para que el chocolate fundido se deshaga en la boca. Mmmm....!!!!!