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Cookies con chips de chocolate

Postres y dulces
Tradicional

Ingredientes:

Ocultar 8 personas
400 gr de harina
250gr, de mantequilla blanda
250gr de azúcar moreno
150gr, de azúcar blanco
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 huevos
280 gr de chips de chocolate
1/2cucharadita de sal
125 gr de nueces o almendras en trocitos pequeños.

Descripción

Unas galletas que me han encantado toda mi vida y que me pasaría media tarde comiéndolas, son las cookies. Hace dos meses me dieron una receta de cookies con chips de chocolates y la verdad que antes de hacerlas no esperaba el resultado que después obtuve ya que había intentado muchas veces hacerlas pero nunca me quedaban como las que compraba en los supermercados, pero estas resultaron diferente y por eso os voy a dar la receta. ¡Riquísimas!
Lo primero que haremos será meter la mantequilla junto con los azucares en la batidora amasadora y mezclaremos bien. A continuación añadiremos los huevos( batidos previamente) poco a poco y la esencia de vainilla.
Cuando se haya mezclado todo bien añadiremos la harina tamizada poco a poco, incorporaremos las nueces y mezclaremos con una cuchara. A continuación mezclaremos también con la cuchara los chips de chocolate.
Cuando todo esté bien integrado, haremos bolitas y las aplastaremos un poco para darle forma redonda y al horno 180º C durante unos 15minutos aproximadamente sin que se doren del todo porque quedarían algo duras.
Para que os hagáis idea del tamaño os diré que en cada bandeja de horno normal yo puse nueve, en total me salieron 32 cookies con chips de chocolate.
¡Espero que os gusten!

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